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清汤米线的做法步骤

1.先用开水泡干米线大概十分钟左右，再将米线下入沸水锅中煮一分钟，捞出过冷水。

2.准备配菜。

3.锅里放少许底油，下入葱姜辣椒煸出香味。

4.放入平菇将平菇炒软。

5.加入骨头汤。

6.水开后下入剥皮的虾和青菜，放少许盐调味。

7.碗里放米线，加入菜和汤。再来一勺辣椒酱。